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食物比热表
发布时间:2025-03-22 08:26:41浏览次数:

油炸土豆片    612/100   黑芝麻      531/100     芝麻白        517/100


油面筋        490/100   方便面油饼  472/100     油条          386/100


莜麦面        385/100   燕麦片      367/100     小米          358/100


薏米          357/100   籼米标一    351/100     高粱米        351/100


富强粉        350/100   通心粉      350/100     大黄米黍      349/100


江米          348/100   粳米标二    348/100     挂面富强粉    347/  


机米          347/100   玉米糁      347/100     米粉(干,细)   346/100


香大米        346/100   籼米(标二)  345/100     挂面(标准粉)  344/100


标准粉        344/100   血糯米      343/100     粳米标一      343/100


黄米          342/100   玉米面白    340/100  


白薯干        612/100   土豆粉      337/100     粉条          337/100


地瓜粉        336/100   玉米(白)    336/100     玉米(黄)      335/100


粉丝          335/100   黑米        333/100     煎饼          333/100


大麦          307/100   荞麦粉      304/100     烧饼(糖)      302/100


富强粉切面    285/100   标准粉切面  280/100     烙饼          255/100


馒头(蒸,标准粉)233/     麸皮        220/100     花卷          217/100


馒头(蒸,富强粉)208/     水面筋      140/100     烤麸          121/100


米饭(蒸,粳米) 117/100   米饭(蒸, 籼米)114/      面条(煮,富强粉)109/


鲜玉米        106/100   白薯(白心)  104/100     白薯(红心)     99/100


粉皮           64/100   小米粥       46/100     米粥(粳米)     46/100


素虾(炸)      576/100   腐竹皮      489/100     腐竹          459/100


豆浆粉        422/100   黄豆粉      418/100     豆腐皮        409/100


油炸豆瓣      405/100   油炸豆花    400/100     黑豆          381/100


黄豆          359/100   蚕豆(干,去皮)342/       卤干          336/100


虎皮芸豆      334/100   绿豆面      330/100     绿豆          316/100


杂豆          316/100   红芸豆      314/100     豌豆(干)      313/100


红小豆        309/100   杂芸豆(带皮)306/100     蚕豆(干,带皮) 304/100


白芸豆        296/100   油豆腐      244/100     豆沙          243/100


红豆馅        240/100   素火腿      211/100     桂林腐乳      204/100


豆腐丝        201/100   素鸡        192/100     素什锦        173/100


素大肠        153/100   薰干        153/100     酱豆腐        151/100


香干          147/100   豆腐干      140/100     上海南乳      138/100


菜干          136/100   腐乳(白)    133/100     臭豆腐        130/100


北豆腐         98/100   酸豆乳      67/100      南豆腐         57/100


豆奶           30/100   豆浆        13/100      豆腐脑         10/100


干姜          287/100   蕨菜(脱水)  251/100    竹笋(黑笋,干)  280/100


辣椒(红尖,干) 240/100  黄花菜      203/100     竹笋(白笋,干) 306/100


紫皮大蒜      152/100    大蒜        126/85      毛豆           123/53


豌豆          105/42    蚕豆        104/31      慈姑           94/89


番茄酱(罐头)   81/100   芋头         79/84      土豆           76/94


甜菜           75/90    藕           70/88      苜蓿           60/100


荸荠           59/78    山药         56/83      香椿           47/76


枸杞菜         44/49    黄豆芽       44/100     胡萝卜(黄)     43/97


玉兰片         43/100   鲜姜         41/95      洋葱           39/90


胡萝卜(红)     37/96    扁豆         37/91      蒜苗           37/82


羊角豆         37/88    榆钱         36/100     苦菜           35/100


刀豆           35/92    芥菜头       33/83      西兰花(绿菜花) 33/83


辣椒(红小)     32/80    香菜         31/81      苋菜(紫)       31/73


芹菜叶         31/100   青萝卜       31/95      苤蓝           30/78


大葱(鲜)       30/82    冬寒菜       30/58      豆角           30/96


白豆角         30/97    青蒜         30/84      豇豆           29/97


豇豆(长)       29/98    豌豆苗       29/98      红菜苔         29/52


四季豆         28/96    荷兰豆       27/88      蓟菜           27/88


木瓜           27/86    韭菜         26/90      变萝卜         26/94


白菜苔         25/84    茭笋         25/77      芸豆           25/96


茄子(绿皮)     25/90    苋菜(青)     25/74      雪里红         24/94


小葱           24/73    菠菜         24/89      菜花           24/82


茴香           24/86    小叶芥菜     24/88      茭白           23/74


油菜           23/87    辣椒(青,尖)  23/84      南瓜           22/85


柿子椒         22/82    圆白菜       22/86      韭黄           22/88


油豆角         22/99    毛竹笋       21/67      心里美萝卜     21/88


蒜黄           21/97    茼蒿         21/82      番茄罐头(整)   21/100


茄子           21/93    丝瓜        20/83      空心菜         20/76


萝卜樱(小,红)  20/93    木耳菜       20/76      白萝卜         20/95


油菜苔         20/93    竹笋(春笋)   20/66      芹菜           20/67


芥蓝           19/78    小水萝卜     19/66      竹笋           19/63


西红柿         19/97    长茄子       19/96      苦瓜           19/81


菜瓜           18/88    西葫芦       18/73      芦笋           18/90


莴笋叶         18/89    绿豆芽       18/100     西洋菜(豆瓣菜) 17/73


黄瓜           15/92    小白菜       15/81      牛俐生菜       15/81


大白菜(青白口) 15/83    大白菜(酸菜) 14/100     大白菜(小白口) 14/85


大叶芥菜(盖菜) 14/71    旱芹         14/66      萝卜樱(白)     14/100


莴笋           14/62    葫芦         14/87      水芹           13/60


生菜           13/94    减肥笋瓜     12/91       冬瓜          11/80


竹笋(鞭笋)     11/45    面西胡瓜     10/88


松子仁        698/100  松子(生)     640/32      核桃(干)      627/43


松子(炒)      619/31   葵花子炒)    616/52      葵花子仁      606/100


山核桃(干)    601/24   葵花子(生)   597/50      榛子(炒)      594/21


花生(炒)      589/71   花生仁(炒)   581/100     南瓜子(炒)    574/68


西瓜子(炒)    573/43   南瓜子仁     566/100     花生仁(生)    563/100


西瓜子仁      555/100  榛子(干)     542/27      杏仁          514/100


白果          355/100  栗子(干)     345/73      莲子(干)      344/100


葡萄干        341/100  苹果脯       336/100     杏脯          329/100


核桃(鲜)      327/43   金丝小枣     322/81      果丹皮        321/100


无核蜜枣      320/100  桂圆肉      313/100     桃脯          310/100


西瓜脯        305/100  大枣(干)     298/88      花生(生)      298/53


杏酱          286/100  海棠脯       286/100     苹果酱        277/100


桂圆干        273/37   桃酱         273/100     草莓酱        269/100


干枣          264/80   柿饼         250/97      椰子          231/33


乌枣          228/59   黑枣         228/98      密云小枣      214/92


莲子(糖水)    201/100  沙枣         200/41      栗子(鲜)      185/80


红果(干)      152/100  酒枣         145/91      鲜枣          122/87


芭蕉          109/68   红果         95/76       香蕉          91/59


人参果        80/88    海棠         73/86       柿子          71/87


桂圆(鲜)      70/50    荔枝(鲜)离枝 70/73       甘蔗汁        64/100


玛瑙石榴      63/57    青皮石榴     61/55       无花果        59/100


红元帅苹果    59/84    桃罐头       58/100      红星苹果      57/85


猕猴桃        56/83    黄元帅苹果   55/80       金橘          55/100


京白梨        54/79    国光苹果     54/78       桃(黄桃)      54/93


海棠罐头      53/100   倭锦苹果     50/86       鸭广梨        50/76


葡萄(巨峰)    50/84    葡萄(玫瑰香) 50/86       桑葚          49/100


青香蕉苹果    49/80    红香蕉苹果   49/87       黄香蕉苹果    49/88


橄榄          49/80    莱阳梨       49/80       苹果梨        48/94


紫酥梨        47/59    冬果梨罐头   47/100      橙子          47/74


巴梨          46/79    祝光苹果     46/86       桃(旱久保)    46/89


樱桃          46/80    红富士苹果   45/85       伏苹果        45/86


福橘          45/67    印度苹果     44/90       红玉苹果      43/84


酥梨          43/72    鸭梨         43/82       芦柑          43/77


葡萄(紫)      43/88    桃 (五月鲜)  42/93       蜜橘          42/76


菠萝          41/68    雪花梨       41/86       番石榴        41/97


桃(久保)      41/94    蜜桃         41/88       柚子(文旦)    41/69


四川红橘      40/78    苹果罐头     39/100      枇杷          39/62


小叶橘        38/81    冬果梨       37/87       杏子罐头      37/100


杏            36/91    李子         36/91       柠檬          35/66


李子杏        35/92    哈密瓜       34/71       西瓜(京欣一号)34/59


糖水梨罐头    33/100   芒果         32/60       草莓          30/97


红肖梨        30/87    杨桃         29/88       杨梅          28/82


库尔勒梨      28/91    柠檬汁       26/100      香瓜          26/78


西瓜(郑州三号)25/59    白兰瓜       21/55


猪肉(肥)     816/100   羊肉干(绵羊) 588/100     腊肠         584/100


猪肉(血脖)   576/90    猪肉(肋条肉) 568/96      牛肉干       550/100


酱汁肉       549/96    鸭皮         538/100      香肠        508/100


母麻鸭       461/75    牛肉松       445/100      鸡肉松      440/100


北京烤鸭     436/80    广东香肠     433/100      北京填鸭    424/75


瓦罐鸡汤(汤) 408/100   猪肉松       396/100      猪肉(肥,瘦) 395/100


肉鸡         389/74    咸肉         358/100      公麻鸭      360/63


猪肉(软五花) 349/85    猪肉(硬五花) 339/79       猪肉(前蹄膀)338/67


宫爆肉丁(罐头)336/100  猪肉(后臀尖) 331/97       茶肠        329/100


猪肉(后蹄膀) 320/73    金华火腿     318/100      猪肘棒(熟)  314/72


盐水鸭(熟)   312/81    蒜肠         297/100      小泥肠      295/100


羊肉(冻,山羊)293/100   猪肉香肠罐头 290/100      烧鹅        289/73


羊肉(冻,绵羊)285/100   风干肠       283/100      小红肠      280/100


叉烧肉       279/100   肯德基炸鸡   279/70       蛋清肠      278/100


猪排骨       278/72    大肉肠       272/100      酱羊肉      272/100


大腊肠       267/100   酱鸭         266/80       猪蹄        266/60


猪大排       264/68    午餐肠       261/100      红果肠      260/100


猪蹄(熟)     260/43    母鸡(一年内鸡)256/66      鸡爪        254/60


驴肉(熟)     251/100   酱鸭(罐头)  248/93        猪肘棒      248/67


腊羊肉      246/100    酱牛肉      246/100       鹅          245/63


鸭舌        245/61     烤鸡        240/73        鸭          240/68


羊肉串(电烤)234/100    猪口条      233/94        午餐肉      229/100


小肚        225/100    羊舌        225/100       羊肉串(炸)  217/100


羊肉(熟)    215/100    扒鸡        215/66        火腿肠      212/100


卤煮鸡      212/70     猪肝(卤煮)  203/100       鸽          201/42


猪肉(清蒸) 198/100     羊肉(肥,瘦) 198/90        牛舌        196/100


鸡翅       194/69      猪大肠      191/100       猪耳        190/100


猪肉(腿)   190/100     瓦罐鸡汤(肉)190/100       卤猪杂      186/100


腊肉       181/100     鸡腿        181/69        羊蹄筋(生)  177/100


鸡心       172/100     煨牛肉(罐头)166/100       酱驴肉      160/100


猪蹄筋     156/100     猪肉(里脊)  155/100       牛蹄筋      151/100


鸭掌       150/59      牛蹄筋(熟)  147/100       沙鸡        147/41


鸭翅       146/67      鸭心        143/100       火鸡肝      143/100


猪肉(瘦)   143/100     羊脑        142/100       牛肝        139/100


乌鸦肉     136/100     羊肝        134/100       鸡胸脯肉    133/100


猪脑       131/100     猪肝        129/100       鹅肝        129/100


喜鹊肉     128/100     鸭肝        128/100       土鸡        124/58


马肉       122/100     鸡肝(肉鸡)  121/100       鸡肝        121/100


猪心       119/97      羊肉(瘦)    118/90        鸡胗        118/100


方腿       117/100     狗肉        116/80        驴肉(瘦)    116/100


羊心       113/100     羊肉(前腿)  111/71        乌骨鸡      111/48


鹌鹑       110/58      猪肚        110/96        羊肉(胸脯)  109/81


羊肉(颈)   109/74      牛肉(瘦)    106/100       火鸡胸脯肉  103/100


羊肉(后腿) 102/77      兔肉        102/100       牛肉(前腱)  100/95


鹅肫       100/100     牛肉(后腿)   98/100       猪腰子      96/93  


牛肉(前腿)  95/100     牛肺         94/100       羊肉(脊背)   94/100


牛肉(后腱)  93/94      鸭肫         92/93        火鸡肫       91/100


火鸡腿      90/100     羊肾         90/100       鸭胸脯肉     90/100


羊肚        87/100     野兔肉       84/100       猪肺         84/97


牛肚        72/100     羊大肠       70/100       猪小肠       65/100


鸭血(白鸭)  58/100     羊血         57/100       猪血         55/100


鸡血        49/100


蛋黄粉     644/100     鸡蛋粉      545/100       鸭蛋黄      378/100


鸡蛋黄     328/100     鹅蛋黄      324/100       鹅蛋        196/87


咸鸭蛋     190/88      鸭蛋        180/87        松花蛋(鸡)  178/83


松花蛋(鸭) 171/90      鹌鹑蛋      160/86        鸡蛋(红皮)  156/88


鹌鹑蛋(五香罐头)152/89鸡蛋(白皮)   60/100        鸡蛋白       48/100


鹅蛋白     47/100      鸭蛋白


鲮鱼(罐头)399/100      淡菜(干)   355/100        蛏干        340/100


鲍鱼(干)  322/100      鱿鱼(干)   313/98         鱼片干      303/100


墨鱼(干)  287/82       干贝       264/100        海参        262/93


鱼子酱(大麻哈)252/100  海鲫鱼     206/60         丁香鱼(干)  196/100


海米      195/100      堤鱼       191/64         河鳗        181/84


腭针鱼    180/75       香海螺     163/59         快鱼        159/71


鲐鱼      155/66       虾皮       153/100        白姑鱼      150/67


胡子鲇    146/50       大麻哈鱼   143/72         平鱼        142/70


尖嘴白    137/80       鳊鱼(武昌鱼)135/59        八爪鱼      135/89


口头鱼    136/54       黄姑鱼     133/63         带鱼        127/76


黄鳍鱼    124/52       鲚鱼(小凤尾鱼)124/90      边鱼        124/70


沙梭鱼    122/72       海鳗       122/67         鲅鱼        120/80


银鱼      119/100      红螺       119/55         桂鱼        117/61


青鱼      116/63       赤眼鳟(金目鱼)114/59      梅童鱼      113/63


草鱼      112/58       鲨鱼       110/56         鲤鱼        109/54


鲫鱼      108/54       比目鱼      107/72        鲷(加吉鱼)  106/65


鲚鱼(大凤尾鱼)106/79   片口鱼      105/68        河蟹        103/42


鲇鱼      102/65        鲢鱼       102/61        基围虾      101/60


金线鱼    100/40        狗母鱼     100/67        鲈鱼        100/58


鳙鱼(胖头鱼)100/61     小黄花鱼    99/63         红鳟鱼      99/57


罗非鱼     98/55       蛤蜊(毛蛤蜊)97/25         泥鳅        96/60


大黄鱼     96/66       鲮鱼        95/57         海蟹        95/55  


梭子蟹     95/49       螯虾        93/31         对虾        93/61


龙虾       90/46       黄鳝(鳝鱼)  89/67         沙丁鱼      88/67


明太鱼     88/45       石斑鱼      85/57         明虾        85/57


河虾       84/86       乌贼        84/97         麦穗鱼      84/63


鲍鱼       84/65       面包鱼      83/52         墨鱼        82/69


琵琶虾     81/32       淡菜(鲜)    80/49         海虾        79/51


鲜贝       77/100      非洲黑鲫鱼  77/53         鱿鱼(水浸)  75/98


海蛰头     74/100      牡蛎        73/100        蚶子        71/27


海参(鲜)   71/100      蚌肉        71/63         海蛎肉      66/100


乌鱼蛋     66/73       蟹肉        62/100        鲜赤贝      61/34


黄鳝(鳝丝) 61/88       鲜扇贝      60/35         田螺        60/26


生蚝       57/100      蛤蜊(沙蛤)  56/50         章鱼        52/100


河蚬       47/35       蛤蜊(花蛤)  45/46         蛏子        40/57


河蚌       36/23       海蛰皮      33/100        海参(水浸)  24/100


黄油      892/100      奶油       720/100        黄油渣     599/100


牛奶粉母乳化510/100    羊奶粉全脂 498/100        牛奶粉强维生素484/


牛奶粉全脂478/100      奶片       472/100        牛奶粉(全脂速溶)466


奶皮子    460/100      牛奶粉(婴儿奶粉)443       奶疙瘩       426/100


冰淇淋粉  396/100      奶豆腐脱脂)343/100        炼乳罐头甜   332/100


奶酪      328/100      奶豆腐(鲜) 305/100        酸奶         72/100


果料酸奶  67/100       母乳        65/100        酸奶(中脂)   64/100


酸奶(高蛋白)62/100     羊奶(鲜)    59/100        脱脂酸奶     57/100


牛奶       54/100      牛奶(强化VA,VD)51/100     酸奶(橘味脱脂)48/100


果味奶     20/100


棕榈油    900/100      菜籽油       899/100      茶油         899/100


豆油      899/100      花生油       899/100      葵花籽油     899/100


棉籽油    899/100      牛油(炼)     898/100      色拉油       898/100


香油      898/100      猪油(炼)     897/100      鸭油(炼)     897/100


大麻油    897/100      羊油(炼)     895/100      玉米油       895/100


牛油      835/100      猪油(未炼)   827/100      羊油         824/100


辣椒油    450/100      胡麻油       450/100


VC饼干    572/100      曲奇饼       546/100      焦圈         544/100


维夫饼干  528/100      麻花         524/100      开口笑       512/100


凤尾酥    511/100      起酥         499/100      京式黄酥     490/100


桃酥      481/100      核桃薄脆     480/100      福来酥       465/100


春卷      463/100      硬皮糕点     463/100      鹅油卷       461/100


混糖糕点  453/100      蛋麻脆       452/100      开花豆       446/100


钙奶饼干  444/100      月饼(奶油果馅441/100      江米条       439/100


月饼(奶油松仁438/100   鸡腿酥       436/100      黑麻香酥     436/100


京八件    435/100      状元饼       435/100      奶油饼干     429/100


饼干(奶油)429/100      月饼(百寿宴点428/100      酥皮糕点     426/100


月饼(枣泥)424/100      黑洋酥       417/100      月饼(五仁)   416/100


苏打饼干  408/100      香油炒面     407/100      月饼(豆沙)   405/100


麻香糕    401/100      麻烘糕       397/100      菠萝豆       392/100


蛋黄酥    386/100      蛋糕(奶油)   378/100      面包(法式牛角375/100


藕粉      372/100      美味香酥卷   368/100      蜜麻花       367/100


绿豆糕    349/100      蛋糕         347/100      桂花藕粉     344/100


蛋糕(蛋清)339/100      茯苓夹饼     332/100      碗糕         332/100


面包(黄油)329/100      烧饼         326/100      面包(椰圈)   320/100


蛋糕(蒸)  320/100      面包(多维)   318/100      面包         318/100


栗羊羹    301/100      面包(法式配餐282/100      炸糕         280/100


面包维生素279/100      面包(果料)   278/100      面包(咸)     274/100


面包(麦胚)246/100      三鲜豆皮     240/100      烧麦         238/100


汤包      238/100      驴打滚       194/100      白水羊头     193/100


艾窝窝    190/100      爱窝窝       190/100      年糕         154/100


灌肠      134/100      豌豆黄       133/100      炒肝          96/100


油茶       94/100      茶汤          92/100      小豆粥        61/100


凉粉(带调料50/100      豆腐脑(带卤)  47/100      凉粉          37/100


豆汁(生)   10/100


巧克力    586/100      巧克力(维夫) 572/100      芝麻南糖     538/100


酥糖      436/100      奶糖         407/100      巧克力(酒芯) 400/100


酸三色糖  397/100      冰糖         397/100      绵白糖       396/100


红糖      389/100      米花糖       384/100      泡泡糖       360/100


淀粉(团粉)346/100      淀粉(玉米)   345/100      淀粉(土豆粉) 337/100


蜂蜜      321/100


麦乳精    429/100      酸梅精       394/100      山楂精       386/100


二锅头58度352/100      可可粉       320/100      **龙井     309/100


铁观音    304/100      绿茶         296/100      红茶         294/100


花茶      281/100      橘汁浓缩蜜橘)235/100      紫雪糕       228/100


砖茶      206/100      冰砖         153/100      冰淇淋       126/100


橘子汁    119/100      红葡萄酒16度  91/100      红葡萄酒(12度)68/100


白葡萄酒11度62/100     喜乐          53/100      冰棍          47/100


杏仁露      46/100     汽水(特制)    42/100      巧克力豆奶    39/100


柠檬汽水    38/100     北京6度特制啤酒35/100


石花菜     314/100     琼脂         311/100      发菜         246/100


口蘑       242/100     普中红蘑     214/100      珍珠白蘑     212/100


冬菇       212/100     香菇(干)     211/100      杏丁蘑       207/100


紫菜       207/100     黑木耳       205/100      大红菇       200/100


白木耳     200/100     黄蘑         166/100      榛蘑         157/77


苔菜       148/100     松蘑         112/100      海带(干)      77/98


金针菇      26/100     草菇          23/100      双孢蘑菇      22/97


水发木耳    21/100     金针菇(罐装)  21/100      平菇          20/92


鲜蘑        20/99      香菇(鲜)      19/100      海带(鲜)      17/100


猴头菇(罐装)13/100


芝麻酱     618/100     花生酱       549/100      芥末         476/100


胡椒粉     357/100     味精         268/100      豆鼓(五香)   244/100


辣油豆瓣酱 184/100     豆瓣酱       178/100      甜面酱       136/100


辣酱(麻)   135/100     黄酱         131/100      醋           130/100


牛肉辣瓣酱 127/100     糖蒜         114/100      甜辣黄瓜     99/100


郫县辣酱    89/100     合锦菜        75/100      八宝菜(酱)   72/100


酱油        71/100     萝卜干        60/100      豆瓣辣酱     59/100


大头菜(桂花)51/100     冬菜          46/100      酱苤蓝丝     39/100


芥菜头      38/100     辣萝卜条      37/100      大头菜(酱)   36/100


辣椒糊      31/100     酱萝卜        30/100      榨菜         29/100


腌雪里红    25/100     酱黄瓜        24/100      韭菜花(腌)   15/100