
关于冷库温度
Refrigeratory temperature
首先确定存储什么食品,如存储冰激淋,一般的冰棍和冰激淋,库温在-10~-20℃即可;
如需存储含奶量非常高的冰激淋和冰棍,库温在-23~-26℃即可;
这两种不同温度、需要不同等级的设备,设备投资存在很大的差距。
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